ACIP - Coimbra só não foi melhor no Bolo Rei e no Bolo Rei Escangalhado - PENACOVA ACTUAL

ÚLTIMAS NOTÍCIAS

24 de novembro de 2014

ACIP - Coimbra só não foi melhor no Bolo Rei e no Bolo Rei Escangalhado



O concurso “O Melhor Bolo-rei de Portugal”, que decorreu no passado sábado na Quinta do Outeiro, em Tentúgal, premiou dois fabricantes de Coimbra, a Brinca Doce e Palmeipan. Nesta segunda edição, a organização – a Associação do Comércio e Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP) – dividiu o concurso em quatro categorias e, ao paladar do júri foram submetidos mais de 150 bolos provenientes de norte a sul do país.

Se o prémio “Melhor Bolo-Rei de Portugal” foi atribuído a Martins & Brandão, Lda., de Leça do Balio, na categoria “Melhor Trança de Natal”, o vencedor foi a Brinca Doce, enquanto a Palmeipan, alcançou o primeiro lugar na categoria de “Melhor Bolo Rainha”. “O Melhor Bolo-Rei Escangalhado”, na opinião dos jurados, é o confeccionado na Confeitaria I, de Amorim & Rocha, de Arouca.

A ACIP decidiu ainda atribuir o título “O melhor dos melhores” ao concorrente que, de entre todos os primeiros classificados das diferentes categorias, tenha obtido a maior pontuação. E o vencedor foi a Martins & Brandão.

Com o principal objectivo de promover, dinamizar e dignificar o sector, a ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares pretendeu, com este evento «impulsionar, enobrecer e proteger uma das principais e mais antigas iguarias natalícias portuguesas».

No âmbito da iniciativa, a ACIP promoveu ainda uma palestra subordinada ao tema “Rotulagem”, enquanto decorria a prova realizada pelos oito elementos do júri, divididos por quatro equipas.

O produto que sobrou do concurso, informa ainda a associação, foi ontem distribuído a uma instituição de solidariedade social e também aos sem abrigo. Recorde-se que a primeira edição do concurso aconteceu em 2010, em Coimbra, e, na altura, o prémio de “Melhor Bolo-Rei” foi entregue à Padaria Quinta da Fonte, de Coimbra.|DC