EBA - Alunos de Restauração visitam caves na Bairrada - PENACOVA ACTUAL

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3 de maio de 2016

EBA - Alunos de Restauração visitam caves na Bairrada



No passado dia 26 de abril, os alunos dos 1.º e 2.º anos do Curso Técnico Restauração, variante de Restaurante-Bar da Escola Profissional Beira Aguieira – EBA (Penacova) realizaram uma visita de estudo às Caves Aliança – Aliança Underground Museum, em Sangalhos, e à Quinta do Encontro, em Anadia. Esta visita teve como objetivos aprofundar conhecimentos sobre a temática da região vinícola Bairrada e conhecer de perto a realidade local da área da Restauração.

Assim, os alunos tiveram a oportunidade de visitar o único museu subterrâneo sito em Portugal, o qual contempla áreas como a arqueologia, etnografia, mineralogia, paleontologia, azulejaria, cerâmica e estanharia, inseridas na da Coleção Berardo. Conheceram ainda as tradicionais caves da Aliança Vinhos de Portugal, o processo de fabrico do vinho espumante e outros dos seus produtos vitivinícolas.

Da parte da tarde, os alunos visitaram a Quinta do Encontro em Anadia. Encontraram um espaço moderno, o qual contempla salas de eventos, um restaurante e uma adega, localizado num espaço rodeado de vinhas. O edifício foi projetado pelo arquiteto Pedro Mateus, salientando-se o facto de não existirem escadas, mas apenas rampas em espiral à volta do edifício, inspiradas nos saca-rolhas. Como todos os projetos da Global Wines, este também está totalmente virado para o enoturismo. Os alunos foram amavelmente recebidos, visitaram a loja, onde se encontram expostos todos os vinhos do grupo, a adega e um espaço de eventos.

Esta iniciativa veio proporcionar aos alunos de Restaurante-Bar mais uma oportunidade de valorizar a sua formação e de adquirir novos conhecimentos significantes para a sua área.

Equipa da EBA