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7 de janeiro de 2017

ASSOCIATIVISMO - A nova direção da Confraria da Lampreia toma posse



Os novos dirigentes da Confraria da Lampreia de Penacova, eleitos a 3 de dezembro, para o triénio 2017-2020, tomaram hoje posse

A direção da Confraria passa a ser presidida por Luís Pais Amante, a assembleia geral por Maria Domingas Carvalho Araújo e o concelho fiscal por Maria Isabel Rodrigues Duarte.

A Confraria da Lampreia de Penacova visa, de acordo com os seus responsáveis, “defender e divulgar o património gastronómico, particularmente o da lampreia, neste concelho onde pontificam tantas iguarias”.

As suas atividades não se esgotam, no entanto, na “preservação e divulgação da gastronomia relativa à lampreia, passando, também, pela promoção da doçaria conventual e do peixe do rio”.

Esta confraria surgiu em 2004, no seguimento do “Fim-de-Semana da Lampreia”, evento que já na época animava o concelho no primeiro trimestre de cada ano.

Entretanto, respeitando o ciclo de vida e desova da lampreia, os restaurantes do concelho de Penacova rendem-se, de janeiro a abril, aos paladares intensos que a confeção gastronómica da lampreia proporciona.

É um sabor único, resultado do “saber de experiência feito” ao longo de séculos. Um prato que tira partido de um certo “exotismo” associado a este ciclóstomo. Ao contrário do que acontecia antes, nos últimos cinco anos o convite aos forasteiros para se deslocarem ao concelho estende-se ao longo dos quatro meses em que a lampreia existe nos rios nacionais, principalmente no rio Mondego.

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